INGRÉDIENTS
- 50 g de cacao en poudre non-sucré
- 75 g de farine de blé
- 3 oeufs moyens
- 125 g de beurre doux ramolli
- 125 g de sucre de canne
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
Pour la sauce café & cacao
- 25 cl de café préparé
- 50 g de sucre de canne
- 2 cs de cacao en poudre non sucré
- 2 cs de rhum vieux ou de shrubb
- 1 gousse de vanille
PRÉPARATIONS
- Dans une casserole, réunir tout les ingrédients de la sauce. Faire chauffer à feu moyen en mélangeant pour 2 minutes. Réserver et laisser tiédir.
- Réunir tout les ingrédients de la pâte à gâteau dans le bol d'un mixer. Mixer 1 minute à pleine puissance.
- Étaler la pâte dans un moule bien beurré (un moule à bords hauts). Verser délicatement la sauce café-cacao sur la pâte à gâteau dans le moule.
- Enfourner à 180° pour 40 minutes de cuisson environ. Vous constaterez que le gâteau flotte sur la sauce à la fin de la cuisson.
- Laisser refroidir et servir dans le plat de cuisson sans démouler.
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